У верхній тарілці (яка називається розподільчої) та в кришці передбачені отвори для відведення вершків, у верхній тарілці також вбудований гвинт регулювання жирності вершків.

Принцип, закладені в регулювання жирності, дуже простий. По осі гвинта проходить отвір, через яке здійснюється відбір вершків з барабана і подача їх до приймальника вершків. При вгвинчування гвинта вершки відбираються з найбільш близької до осі обертання барабана шару, де вони мають максимальну жирність - в цьому випадку вихід вершків зменшується, але їх жирність зростає. При вигвинчування гвинта відбір вершків проводиться з шарів, більш віддалених від осі барабана, а значить, і менш жирних. У цьому випадку вихід вершків зростає, але їх жирність падає.

Усі запасні частини до електричних сепараторів "Мотор Січ" є оригінальними комплектуючими. Саме тому вони без проблем підходять до сепараторів СНМ будь-яких модифікацій.